Bei der Strunz-Diät entwickelt von Dr. med. Ulrich Strunz werden viel Obst und Gemüse sowie fettarme Eiweißquellen (z.B. Magerjoghurt), empfohlen. Ausdauersport ist von großer Bedeutung. Er kurbelt den Stoffwechsel an und die Nährstoffe können optimal verbrannt werden. Durch den Sport soll besonders das Fett in den Fettzellen verbrannt werden und Muskeln zur höheren Energieverbrennung aufgebaut werden. Herr Strunz empfiehlt Laufen, wobei 70 Prozent aller Muskeln zum Einsatz kommen, als optimale Sportart für die Gewichtsreduktion. Nach regelmäßigem Sport verlangt der Körper, laut Strunz, automatisch nach Nahrungsmitteln, die reichlich Kohlenhydrate und Eiweiße enthalten und weniger nach fettreichen Lebensmitteln. Zum Einstieg in die Gewichtsreduktion empfiehlt Dr. Strunz bei Übergewichtigen Proteinmodifiziertes Fasten und die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen.