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Ernährung > Diäten
Ayurveda ist ein ca. 3500 Jahre altes, schriftlich überliefertes Gesundheitsystem aus Indien. Es umfasst ein ganzheitliches indisches Gesundheitskonzept. In jedem Menschen sind die Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha unterschiedlich enthalten, das eine individuelle Auswahl von Lebensmitteln und Mahlzeiten begründet. Die Basis aller drei Lebensenergie-Typen ist eine frische, lakto-vegetabile Kost, die Milchprodukte und pflanzliche Lebensmittel enthält. Fleisch, Fisch und Eier sollten nur begrenzt aufgenommen werden. Die Ayurveda-Diät wird durch Ernährungsregeln, Meditation und Yoga unterstützt.